Окончив Восточно-Средиземноморский университет, Шерифе Сабанчи начала адвокатскую практику в 2009 году. С 2009 года она начала активно работать в адвокатском бюро Ахмета Сабанчи, а в 2012 году вместе с Улашем Сабанчи основала адвокатское бюро Ахмета Сабанчи и стала одним из партнеров компании. Ее дисциплинированный и перфекционистский характер принес ей успех, и она провела множество гражданских и семейных судебных процессов и продемонстрировала выдающийся успех во многих из них. Специализируясь на семейных и гражданских судебных спорах, Шерифе Сабанчи присутствовала при рассмотрении многих дел в Высоком суде и во многих из них добилась успеха, защищая своих клиентов в делах, которые были заменены и/или обжалованы в Высоком суде. Помимо активной адвокатской практики, Шерифе Сабанчи заключила соглашения со многими международными компаниями и/или деловыми партнерами и оказывает юридические консультационные услуги многим компаниям и агентствам за рубежом, а также предоставляет превосходные услуги со своей профессиональной командой в области купли-продажи недвижимости и завершения всех сделок с недвижимостью и купли-продажи, связанных с иностранцами. Она также предоставляет юридические консультации и юридические услуги многим крупным компаниям, работающим в Турецкой Республике Северного Кипра, а также многим частным лицам. Шерифе Сабанчи, свободно владеющая английским языком, замужем и имеет дочь.